Gosta de gaspacho? Experimente esta deliciosa receita gaspacho de beterraba, ideal para os meses de calor.

Receita de Gaspacho de Beterraba

09 de agosto de 2022

Apetece-lhe um fazer uma receita de gaspacho deliciosa e fresquinha? Se há uma sopa fria que apetece no verão, é o gaspacho. Existem várias receitas diferentes de gaspacho e a que lhe apresentamos é elabora com beterraba.

Além de ser muito fácil de preparar, é muito leve e refrescante. Coloque na sua lista de receitas favoritas para este verão!

Receita de Gaspacho de Beterraba

Ingredientes para 4 pessoas

  • 450 g de beterraba cozida
  • 1 kg de tomate chucha
  • 2 dentes de alho
  • ½ pepino
  • ½ pimento verde
  • ¼ cebola
  • 40 ml de azeite
  • 40 ml de vinagre
  • 60 g de requeijão
  • 1 pequeno punhado de nozes
  • 10 g de sal

Modo de Preparação

1. Cortar o tomate em pedaços.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

2. Triturar o tomate na liquidificadora.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

3. Adicionar o pimento em pedaços

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

4. O pepino descascado e cortado.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

5. Em seguida, a cebola e os dentes de alho.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

6. E, por último, a beterraba cortada em pedaços.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

7. Juntar sal, azeite e vinagre.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

8. Triturar tudo.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

9. Servir num recipiente e finalizar adicionando um pouco de requeijão e nozes.

Receita de Gaspacho de Beterraba Mercadona.

Outras recomendações

Para terminar o almoço ou jantar em beleza, que tal uns Gelados da Mercadona? Estas são as novidades mais deliciosas para este verão.