O verão é o momento ideal para preparar pratos frescos e leves, típicos da cozinha mediterrânica. Um exemplo disso é a nossa deliciosa Salada de Massa com mozzarella, tomates cherry, curgete e milho, uma combinação de ingredientes deliciosa e muito fácil de preparar. Aceita o desafio?
Siga passo a passo a receita de Salada de Massa
Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 g de laços vegetais
- 150 g de mozzarella
- 1 lata de milho doce
- 1 embalagem de tomate cherry
- ½ curgete
- Azeite
- Vinagre balsâmico
- Flor de Sal
- Pimenta-preta
- Orégãos
- Manjericão
Preparação:
1. Colocar água abundante a ferver. Quando começar a ferver, adicionar a massa e um pouco de sal.
2. Cozer a massa al dente durante 9 minutos (para arrefecer a massa, não coloque debaixo de água fria).
3. Cortar os tomates cherry ao meio.
4. Cortar meia curgete às rodelas muito finas (tipo carpaccio).
5. Montar a salada com todos os elementos: a massa, a mozzarella, o milho, os tomates cherry e a curgete.
6. Temperar com um fio de azeite, algumas gotas de vinagre balsâmico, uma pitada de flor de sal e pimenta-preta. Para terminar e dar mais sabor adicione uma mistura de manjericão e orégãos secos.
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