Veja as melhorias de qualidade do nosso pepperoni em fatias e prepare estas receitas.

6 receitas para desfrutar do Pepperoni

16 de fevereiro de 2023

Conhece o nosso Pepperoni? Até agora tínhamos nas nossas lojas algumas opções de Pepperoni mas agora tornamos tudo muito mais fácil neste ingrediente, perfeito para utilizar nas suas pizzas e para também dar largas à imaginação nas suas receitas.

Graças ao seu fecho zip, é mais fácil conservá-lo, manter a sua qualidade durante mais tempo e consumir apenas a quantidade que necessita.

O Pepperoni é um enchido, que apesar de ter surgido nos Estados Unidos é inspirado no salame italiano, mas com um picado mais fino, um toque a mostarda e ligeiramente picante.

Normalmente é consumido na pizza, mas vai surpreender-se com a versatilidade deste ingrediente.

6 sugestões para cozinhar com Pepperoni

Pizza com pepperoni

Receitas com pepperoni: pizza com pepperoni

Ingredientes para 2 pessoas

  • 1 massa de pizza.
  • 50 g de pepperoni.
  • 1 colher de sopa de tomate frito.
  • 1 colher de sobremesa de orégãos.
  • 90 g de pimentos tricolor.
  • 150 g de queijo mozzarella ralada.

Passo a passo

1. Pré-aquecer o forno na potência máxima.

2. Estender a base de pizza na bandeja para forno.

3. Cobrir a base com tomate e polvilhar uma colher de chá de orégãos.

4. Cortar os pimentos em tiras finas e dispô-los na base.

5. Espalhar o queijo pela pizza e por cima do pimento.

6. Colocar as fatias de pepperoni sobre a pizza.

7. Levar ao forno durante 10 a 15 minutos (dependendo da potência do forno) e servir.

Ovos assados com pepperoni

Receitas com pepperoni: ovos assados com pepperoni

Ingredientes para 2 pessoas

  • 4 ovos.
  • 40 g de pepperoni.
  • 120 g de tomate frito.
  • 1 colher de sobremesa de salsa.

Passo a passo

1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC.

2. Num recipiente adequado para o forno, colocar o tomate frito e levá-lo ao forno para aquecer, durante 5 minutos.

3. Retirar o recipiente do forno e, com uma colher, abrir o tomate frito em 4 espaços.

4. Partir os ovos um a um e colocá-los no recipiente de maneira que fiquem separados e evitando que as gemas se juntem. Colocar o pepperoni.

5. Levar ao forno a 160 ºC, controlando para que a clara fique cozinhada e a gema a seu gosto (durante 5 a 8 minutos, aproximadamente).

6. Retirar, temperar ligeiramente com sal e pimenta e polvilhar com salsa acabada de picar.

Croquetes de arroz, mozzarella e pepperoni

Receitas com pepperoni: croquetes de arroz, mozzarella e pepperoni

Ingredientes para 6-8 unidades

  • 250 g de arroz carolino.
  • 450 ml de água.
  • 50 ml de vinho branco.
  • 15 g de manteiga.
  • 45 g de pepperoni.
  • 60 g de queijo mozzarella.
  • Ovos (os necessários).
  • Pão ralado (qb).

Passo a passo

1. Num tacho, derreter a manteiga e colocar o arroz, mexendo sempre até ficar transparente.

2. Regar o arroz com o vinho branco, sem parar de mexer.

3. Acrescentar a água e cozinhar em lume forte durante 10 minutos. Temperar com sal quando começar a ferver.

4. Deixar ferver e quando se começar a ver o arroz, reduzir o lume e tapar o tacho. Cozinhar durante mais 5 minutos até o arroz secar bem e retirar do lume. Reservar até arrefecer um pouco.

5. Num recipiente, espalhar o arroz numa camada muito fina e cobrir muito bem com película aderente para não secar. Colocar durante duas horas no frigorífico para arrefecer.

6. Quando o arroz estiver frio, moldar bolinhas com as mãos e deixar um espaço no meio.

7. No espaço colocar as rodelas de pepperoni cortadas e o queijo mozzarella (ou o que mais gostar).

8. Por fim, cobrir o recheio com arroz, para que o recheio fique no meio, e compactar.

9. Passar os croquetes por ovo e pão ralado e fritar em óleo a cerca de 170 ºC, até ficarem dourados.

Beringelas com mel recheadas com pepperoni e ricotta

Receitas com pepperoni: beringelas com mel recheadas com pepperoni e ricotta

Ingredientes para 4 porções

  • 1 beringela.
  • 1 colher de sopa de mel.
  • 60 g de queijo ricotta.
  • 30 g de pepperoni.
  • 10 g de rúcula.
  • 7 amêndoas.

Passo a passo

1. Pré-aquecer o forno a 200 ºC.

2. Cortar a beringela longitudinalmente, de modo a obter 4 fatias com um bom tamanho.

3. Colocá-las sobre papel vegetal com um fio de azeite e uma pitada de sal e levar ao forno durante cerca de dez minutos.

4. Retirar do forno e, com a ajuda de um pincel de cozinha, pincelar um dos lados com um pouco de mel, levando novamente ao forno durante mais 5 minutos.

5. Com as beringelas ainda mornas, colocar uma base de rúcula, uma colher de queijo ricotta e duas fatias de pepperoni.

6. Dobrar a beringela sobre si mesma e fechar com um palito.

7. Polvilhar com amêndoa picada.

Espirais com pepperoni

Receitas com pepperoni: espirais com pepperoni

Ingredientes para 2 pessoas

  • 200 g de massa espirais.
  • 200 g de tomate natural triturado.
  • 100 g cebola doce.
  • 1 colher de sopa de orégãos.
  • 40 g de pepperoni.
  • Queijo Grana padano a gosto.

Passo a passo

1. Picar meia cebola doce muito fina e refogá-la com um fio de azeite.

2. Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescentar o tomate e temperar com sal e pimenta.

3. Refogar durante 10 minutos. A meio da confeção, acrescentar as fatias de pepperoni e os orégãos.

4. Cozer a massa em água abundante com sal durante cerca de 8 minutos e escorrer, reservando um pouco da água da cozedura.

5. Misturar, durante alguns minutos, as espirais com o preparado anterior num recipiente adequado. Adicionar um pouco de água da cozedura, no caso de preferir um molho mais leve. Polvilhar com o queijo Grana padano.

6. Servir num prato e polvilhar com grana padano acabado de ralar.

Rolinhos de massa filo com pepperoni e queijo feta

Receitas com pepperoni: rolinhos de massa filo com pepperoni e queijo feta

Ingredientes para 4 unidades

  • 2 folhas de massa filo.
  • 30 g de pepperoni.
  • 40 g de queijo feta.
  • 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo.
  • 20 g de rúcula.

Passo a passo

1. Separar 2 folhas de massa filo, colocando-as uma em cima da outra. Cortá-las em 4 quadrados e, com a ajuda de um pincel, barrar ligeiramente com azeite.

2. Rechear o centro de cada quadrado com rúcula, quatro cubos de feta e 3 rodelas de pepperoni cortadas.

3. Envolver a massa em si mesma, criando um rolinho, fixando a ponta de um extremo abraçando a do outro. Se for necessário, pincelar com azeite para aderir melhor.

4. Polvilhar com um pouco de sementes de sésamo e levar ao forno a 200 ºC durante 10 a 15 minutos, até os rolinhos ficarem dourados.

5. Se gostar, terminar com vinagre balsâmico.

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