No universo da gastronomia, existe sempre lugar para novas experiências e sabores. Hoje trazemos uma receita que promete apaixonar todos: "Creme de Cogumelos com Tosta de Queijo Brie Trufado e cogumelos". Perfeita para um jantar ou um almoço especial, esta receita é uma viagem pelos sabores e pela elegância da culinária.

Passos para o Creme de Cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas

• 250 g de cebola.
• Azeite.
• Tomilho.
• 2 dentes de alho.
• 300 g de cogumelos.
• 1 embalagem de mistura de cogumelos congelados.
• 250 g de batata.
• 1,5 L de água.
• 200 ml de natas.
• 4 fatias de pão de forma.
• Manteiga.
• Queijo creme brie com trufa.
• Cebolinho.
• Flor de sal.
• Moinho de pimenta preta.

Preparação

1. Comece por cortar a cebola e refogá-la em azeite até dourar.

2. Adicione o tomilho e o alho picado, continuando a refogar.

3. Junte os cogumelos frescos e congelados, bem como as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Tempere a gosto.

4. Acrescente 1,5 litros de água e deixe ferver.

5. Após ferver, adicione as natas e deixe cozer por 1 minuto.

6. Por fim, triture tudo até obter um creme homogéneo e ajuste o tempero se necessário.

Passos para a Tosta de Queijo Brie Trufado e cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas

• 4 fatias de pão de forma.
• Manteiga.
• 200 g de queijo brie com trufa.
• Cogumelos laminados (a gosto).

Preparação

1. Barre uma fatia de pão de forma com manteiga, coloque por cima cogumelos laminados e o queijo brie com trufa.

2. Cubra com outra fatia de pão e cozinhe numa frigideira em lume brando, numa torradeira ou no forno até que o queijo derreta e o pão esteja crocante.

3. Corte a tosta em triângulos para servir.

Para Servir

1. Sirva o creme de cogumelos num prato fundo, acrescente um toque de natas e decore com cebolinho picado e cogumelos a seu gosto.

2. Acompanhe com a tosta de queijo brie trufado ainda quente.

Com esta receita, vai surpreender os seus convidados, experimente já!

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