O cabrito no forno é um dos pratos de carne mais populares na época natalícia. Esta receita é pura tradição gastronómica, que passa de geração em geração.

Só de pensar nela já deixa água na boca: o irresistível sabor da carne de cabrito, temperada com alho e acompanhada com batatas aromatizadas com alecrim. Sem esquecer um toque de cebola e bacon. Celebre o Natal com sabores autênticos!

Siga, passo a passo, a Receita de Meio cabrito no forno com alho e batatas com alecrim

Ingredientes para 4 pessoas

• ½ cabrito. Disponível durante a campanha de Natal.
• 1 kg de batatas.
• 1 cabeça de alho.
• Alecrim fresco.
• 150 g de bacon.
• 2 cebolas.
• Sal.
• Pimenta preta com moinho.
• Azeite virgem extra.
• 1 copo de água.

Modo de Preparação

1. Num recipiente de ir ao forno, temperar o cabrito com sal e pimenta, regar com um copo de água, adicionar a cabeça de alho partida pelo meio e levar ao forno a 180º. Deixar cozinhar entre 1h30 a 2 horas conforme o tamanho da peça.

2. Cozer as batatas com água e sal. Quando estiverem cozidas, tirar a pele, cortar e reservar.

3. Numa frigideira, saltear a cebola e o bacon. Quando estiverem dourados, adicionar o alecrim e um pouco de sal e pimenta. Saltear ligeiramente com as batatas e servir.

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