Esta receita de rolo de queijo de cabra é uma entrada natalícia perfeita. O intenso sabor do queijo contrasta com a doçura do mel e a fragrância aromática do alecrim, enquanto o chutney verde confere um toque de frescura e acidez ao conjunto.

Certamente que os seus convidados vão ficar deliciados com esta entrada. É muito fácil de preparar, pelo que não perderá muito tempo na cozinha. Bom apetite!

Saiba, passo a passo, como preparar um Queijo de cabra no forno com mel, alecrim e chutney verde

Ingredientes para 4-6 pessoas

Para o queijo no forno:

• 2 rolos de queijo de cabra.
• 1 colher de sopa de mel.
• Alecrim fresco.
• 1 pão.

Para o chutney verde:

• 25 g de coentros.
• 2 dentes de alho.
• 10 g de hortelã.
• 10 g de gengibre fresco.
• 100 ml de leite de coco.
• 2 colheres de sopa de sumo de limão.
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo.
• 1 colher de chá de manteiga.
• ½ colher de chá de cominhos moídos.
• ½ colher de chá de sal grosso.

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 200º.

2. Colocar o queijo num recipiente para levar ao forno. Verter o mel por cima, adicionar algumas folhas de alecrim fresco e levar ao forno durante 12 minutos.

3. Para o chutney verde: misturar todos os ingredientes numa liquidificadora e servir numa taça.

4. Colocar o pão no forno, cortado às fatias, durante alguns minutos para tostar ligeiramente.

5. Servir as fatias de pão e colocar queijo e chutney por cima a gosto.

Segredo do chef: para evitar que o queijo se desfaça no forno, coloque-o num recipiente o mais apertado possível.

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