Sabe preparar Tiramisu? Se gosta desta sobremesa italiana famosa em todo o mundo, pode prepará-la facilmente na sua cozinha. Só tem de seguir a nossa receita – é muito fácil e o resultado é delicioso!
O Tiramisu tornou-se popular em Itália ao longo do século XX e transformou-se numa referência básica da sua cozinha. A sua reputação cresceu rapidamente à escala internacional e tornou-se numa das sobremesas italianas mais reconhecidas e procuradas em todo o mundo.
Serve-se frio e conquista os paladares mais exigentes com o seu sabor equilibrado, uma combinação irresistível de doce e amargo, e a sua textura suave que se desfaz na boca.
Como fazer a nossa receita de Tiramisu
Ingredientes para 4 pessoas
- 3 chávenas de café.
- 2 ovos.
- 75 g de açúcar.
- 250 g de queijo mascarpone.
- 100 g de palitos.
- Cacau puro em pó.
Passo a passo
1. Preparar o café e deixar arrefecer.
2. Partir os ovos e separar a clara das gemas.
3. Misturar as gemas com a metade do açúcar, mexendo com a batedeira até o açúcar ficar completamente dissolvido.
4. Adicionar o queijo mascarpone, espaçadamente e pouco a pouco, à gema açucarada, sem deixar de mexer com a batedeira. Deve conseguir um creme denso e compacto.
5. Bater as claras em castelo com o restante açúcar: devem ficar bem consistentes.
6. Incorporar as claras em castelo no creme de mascarpone e ovo, integrando a mistura com movimentos envolventes e delicados até obter um creme suave e homogéneo.
7. Mergulhar os palitos no café até ficarem ligeiramente embebidos, mas não excessivamente, e dispô-los na base de um recipiente apropriado.
8. Cobrir a camada de palitos com o creme previamente preparado, de maneira homogénea. Repita as camadas até esgotar os ingredientes.
9. Arrefecer no frigorífico, tapado com película, durante 2 a 3 horas, no mínimo, antes de servir.
10. Polvilhar com bastante cacau em pó antes de servir.
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