Bem-vindos ao rico universo dos queijos portugueses, uma tradição gastronómica que atravessa séculos de história e sabedoria artesanal. Em cada região do nosso país, encontramos uma variedade única de queijos – saiba mais sobre a origem dos queijos nacionais, cada um refletindo os sabores e a cultura do seu território.

Mas se quer conhecer os queijos portugueses que temos disponíveis nas nossas lojas, convidamo-lo a embarcar numa jornada sensorial, descobrindo queijos que são verdadeiros tesouros nacionais, perfeitos para serem degustados como aperitivos, integrados em pratos principais ou sobremesas ou simplesmente apreciados por si só.

Desde os suaves e cremosos amanteigados até aos robustos e intensos curados, Portugal oferece um mosaico de sabores que prometem encantar e surpreender o paladar de qualquer um.

Os nossos Queijos amanteigados

Os nossos queijos amanteigados são um verdadeiro deleite para os apreciadores de texturas suaves e sabores ricos:

• Queijo Flamengo Suave: produzido com leite pasteurizado de vaca, este queijo apresenta um sabor muito suave e é perfeito para quem prefere um paladar mais delicado.
• Queijo Flamengo Açores: elaborado com leite pasteurizado de vaca dos Açores, este queijo tem um sabor mais forte e uma textura cremosa, com uma cor ligeiramente mais amarelada, refletindo a rica dieta destas vacas.
• Queijo Amanteigado de Vaca: com leite pasteurizado de vaca, este queijo oferece uma textura amanteigada única e uma pasta suave, branca, envolta numa pele amarelada e delicada.
• Queijo sem Lactose: também produzido com leite pasteurizado de vaca, este queijo combina um sabor muito suave com uma textura amanteigada – apresenta uma pasta suave e branca, ideal para quem evita lactose.
• Queijo Light: este queijo, com 30% menos de gordura, é elaborado com leite de vaca pasteurizado, mantendo um sabor suave e uma textura amanteigada.
• Queijo 2 Leites: uma combinação de leites de vaca e ovelha, este queijo tem uma textura tanto amanteigada como cremosa, perfeito para tapas e entradas.
• Queijo Serrano: feito com leite cru de ovelha, este queijo amanteigado tem uma pasta suave e um sabor ligeiramente intenso, mas agradável. Para uma experiência ainda mais cremosa, sugerimos que o retire do frigorifico algumas horas antes de servir.
• Queijo Intenso: similar ao queijo serrano na sua preparação com leite cru de ovelha, este queijo tem uma cor entre branca e ligeiramente amarelada e oferece um sabor intenso mas equilibrado. Aconselha-se que seja retirado do frio algumas horas antes de ser servido para maximizar a sua textura cremosa. Saiba mais sobre a origem deste queijo aqui.

Queijos nacionais em formato de Aperitivo

• Queijo de Aperitivo de Vaca: Produzido com leite de vaca pasteurizado, este queijo tem um sabor suave com um toque ligeiramente ácido no final, perfeito para os paladares que apreciam delicadeza.
• Queijo Azeitão: Originário da região de Azeitão e feito com leite crua de ovelha, este queijo DOP (Denominação de Origem Protegida) amadurece por um mínimo de 21 dias. Apresenta uma casca suave de cor amarelada e uma pasta mole, com um aroma e sabor que lembram os queijos de montanha, proporcionando uma experiência única e intensa.
• Queijo de aperitivo com ervas finas: elaborado leite de pasteurizado de vaca e Ovelha e um trave a ervas finas.
• Queijo de aperitivo mistura de 3 leites: elaborado leite de vaca, ovelha e cabra pasteurizados. Deixa um sabor ligeiramente ácido no final e é ideal para entradas.
• Pack-3 queijos de sabores: elaborado com leite pasteurizado de vaca e ovelha. Sortido de 3 Queijos: natural, pimentão, finas ervas e piri-piri. Ideal para tapas.

Queijos nacionais curados

A nossa seleção de queijos curados nacionais oferece sabores intensos e texturas ricas, perfeitas para enriquecer qualquer prato ou para saborear sozinhos:

• Queijo da Ilha: elaborado com leite pasteurizado de vaca, este é um queijo semiduro, cuidadosamente maturado para desenvolver um sabor intenso. É excelente para picar e usar em diversas preparações culinárias como saladas, pastas e gratinados, trazendo um toque especial a cada prato.
• Queijo curado de ovelha com pimenta: feito com leite cru de ovelha, este queijo apresenta um sabor forte, enriquecido pelo revestimento de pimenta sobre a pele. A pasta dura e ligeiramente amarela deste queijo, pontilhada com pequenas “bolinhas”, é ideal para quem aprecia uma experiência de sabor mais robusta e condimentada.

Estes queijos são escolhidos para oferecer o melhor da tradição queijeira, com cada peça refletindo o cuidado e a experiência na sua maturação. Desfrute destes queijos como estrelas de uma tábua de entrada ou como complementos requintados nas suas receitas favoritas.

Queijos nacionais por zona de produção

Os queijos portugueses, elaborados com leite de ovelha, de cabra, de vaca ou mistura podem ser classificados quanto à sua cura, composição, consistência e teor de matéria gorda.

Saiba mais aqui, mas fique a saber, por zona geográfica, os tipos de queijos portugueses que pode encontrar nas nossas lojas:

Queijos das Beiras

• ¼ Bola de Queijo curado de ovelha, produzido pela Queijaria Almeida.
• Queijo Ovelha Serrano, elaborado na Queijaria Sabores do Dão.
• ½ Bola de Queijo Amanteigado Beira Alta, produzido pela LactoSerra.
• ½ Bola de Queijo Ovelha Curado Pimentão, produzido na Queijaria Almeida.

Queijos da Estremadura

• Queijo Mistura Aperitivo, produzido pela Santiago & Santiago.
• Queijo Fresco de Vaca, Lactifeita.

Queijos dos Açores

• Queijo da Ilha, produzido pela LactAçores (e transformado pela RTM).
• Fatias Açores, produzido pela LactAçores e pela Insulac (e transformado pela LouroFoods).
• ¼ Bola Flamengo dos Açores, produzido LactAçores.

Outras recomendações

Como já percebeu, há queijos nacionais para todos os gostos! Saiba mais sobre a origem de cada um deles.

Para além das opções nacionais, temos também diversas opções no que aos queijos internacionais diz respeito – várias opções para dar um toque especial e diferente às suas refeições.

Conheça a nossa seção de Charcutaria e encontre, entre queijos e enchidos, pequenas iguarias que vão fazer a diferença nos seus pequenos-almoços, almoços e jantares.